OTV 网络电视台 登录 | 注册
导航:最新视频
详细
  
[展开]

弘扬茶文化

壮大茶经济

4月21日上午,

第一届南京�江宁茗茶荟,

在横溪七仙大福村举行!


本次活动,

由江宁区林业局主办,

横溪街道办事处、

江宁区旅游产业集团共同承办!

围绕“茶韵�绿语�民风”主题,

现场举办了多场活动。


本次茗茶荟邀请省市区茶叶专家品茶,

全区35家送评茶场共带来41个样品茶参评,

专家们通过观察茶叶外形

(特色、色泽、匀净度),

品尝内质(香气、滋味、汤色、叶底)

等一系列严格的标准,层层筛选,

决出江宁区名优茶。


值得一提的是,

此次参赛茶鲜叶均来自于横溪街道

而横溪街道共10家单位获奖。


横溪街道新进品牌南京天观茶叶有限公司生产的

六朝古都雨花茶首次参赛就获得了雨花茶银奖,

横溪街道自主品牌南京蔡坎双宁茶叶专业合作社生产的

七仙银芽茶在名特茶评比中获金奖。


绝非偶然!

近年来,横溪地方名特优茶在市区级茶叶评比中屡屡夺魁,共获得金奖19个、银奖24个、优质奖1个、优胜奖1个,其中丹阳台子石林场生产的七仙银芽茶更是连续9年获得南京市雨花茶评比金奖,成为市名牌农产品。


横溪种茶历史悠久,是南京市雨花茶生产的重要基地之一, 更是“横溪味道”系列名特优农产品的重要代表,在富民兴街中发挥了积极作用。目前全街茶叶总面积约2万亩,年总产量约200吨,产值约4000万元。近年,街道每年都举办茶叶评比活动,参与全市名茶比赛,在科学种植上下功夫,在工艺制作上提品质,推出了一批远近闻名的名特优茶叶品牌。


你是否仍沉浸在那场茶宴中?

小微带您一起探秘横溪的好茶


横溪的茶为什么这么好呢?


横溪是一个传统农业大街,主要有西瓜、茶叶、葡萄、苗木等特色产业,街道利用适宜茶叶生长的自然条件,大力发展茶叶种植,开发了“台子石七仙银芽”、“夜合山碧螺春”、“蟠龙湖雨花茶”三大地方名茶,现拥有茶农1000多户,茶叶面积2万余亩,年产茶叶约200吨。那么问题来了,横溪的茶为什么这么好呢?主要得益于横溪境内的优越山水资源禀赋和科学的管理。



 独特地形地貌


茶农有农谚:“高山有好茶,平地有好花”。横溪域内地貌复杂,适合茶叶种植地势。西部多山,自北向南是云台山脉和天马山脉延伸部分,山势连绵,分布在西阳、甘泉湖、云台、石塘、山景、许高、西岗等村(社区)。东南部横山盘踞,峰峦层叠,沟谷纵横。横山次高峰四径山为江宁区最高山峰,许呈、横山两村置其中。西部山岭以东呈散射状有明显倾斜的黄土岗地,为中部低矮丘陵地段。海拔高度几十米不等。少部分圩区(平地),面积小且分散。分布在丹阳河、横溪河、西章河沿岸。境内水系因山势走向,形成南、北、中三部分。北部以云台山、龙山形成云台水系,中部以横山为主形成横溪河,南部且为源短流急的自然山河——丹阳河水系。


 适宜的气候条件


海拔地形包括纬度、海拔、坡向、地形、地势等,这些因子主要是对气候因子有影响,从而综合的影响茶树的生育和茶叶品质。横溪地处北亚热带向暖温带的过渡带,为北亚热带的北界,季风性气候,四季分明、无霜期长、雨量充沛,光照充足。年平均气温为15.1℃;最热月份为7月份,平均气温27.6℃,最冷月份为1月份,平均气温1.7℃。


 优质的土壤属性


土壤是茶树生长的自然基地,茶树所需要的养分和水分,都是从土壤中取得的,因此,土壤的物理化学性质与茶树生长紧密相关。横溪茶园规划区地带性土壤为黄棕壤。由于受基岩风化的堆、坡积物的成土母质影响,发育成几种土壤类型,有香灰土、黄砂土、粗骨土。香灰土分布在山顶、山脊,质地为轻壤,土层较厚,有机质含量较高,表土为深灰色,微酸性。很适合生长茶叶、西瓜等农作物的种植。


 专业化管理方式


街道对低产茶园进行改质换种,逐步引进推广茶叶新品良种,提升茶叶良种化比重。科学选择和搭配品种,重视换种改植,有序地通过嫁接等措施对现有品种茶园进行改造,实现无性良种化。按规范化、标准化进行精细管理,积极推广综合防治、 生物防治、生态防治,推广使用植物源农药,打造一批高质量、高标准的无公害生态茶园,完善茶叶产品质量标准,健全茶叶质量安全保障体系。同时,从生产机械化、管理标准化、茶园景区化3个方面加强茶叶基地的建设,完善茶园路、沟、渠、防护林、喷灌等茶叶生产的配套基础设施。充分利用国家农业机械购置补贴项目的实施,积极推广茶叶生产机械、早春茶防霜风扇和喷滴灌等设施,增强茶园抗御自然灾害的能力。建立“龙头企业+合作社”组织形式。合作社通过统一施肥、统一管理、统一采收,实行茶叶标准化生产,确保生产鲜叶质量。龙头企业通过统一工艺、统一制作、统一包装,确保茶产品质量。通过江宁区茗茶荟这个平台,吸引各地茶商前来批发销售,从而带动茶产业健康发展。


 科学的制茶工艺


众所周知,茶叶制作过程中每道工序都直接关系到茶的品质。横溪茗茶吸引人之处,也要归功于当地制茶能手总结出一套有别于其他茶类的、独特的传统技艺。以台子石银芽为例,推陈出新采取鲜叶采摘、鲜叶分拣与摊青、杀青(滚筒式机杀)、摊凉、揉捻(机揉)、干燥与定形(整形机进行干燥、成形)、成品分捡与包装七步制茶工艺,在总结传统绿茶制作工艺5步基础上,增添了新的工艺流程,提高了茶叶品质。一直以来专注于手工顶级雨花茶品质的“蟠龙湖”雨花茶,每年生产期控制在3月20日至4月15日之间,调配炒茶评茶人员进30余人,其中高级炒茶技师5人,高级评茶员2人,同时,邀请南京农业大学茶学专家房婉萍教授,江苏茶叶推广体系首席专家王润贤教授,南京农业委员会茶学专家舒文山调研员进行实地帮扶指导,全方位严把质量关。


横溪味道茗茶“夜合山”碧螺春

南京市江宁区横溪街道夜合山农场,坐落在风景秀丽,环境优美,景色怡人的石塘竹海、石塘休闲旅游度假区和南京市千亩“竹文化园”内,四周青山环抱。是生态旅游观光、休闲度假的最佳去处,是南京市乡村生态旅游重点打造的线路之一。

江宁区横溪街道夜合山农场,成立于1993年,林地面积7500亩,其中茶叶约500亩。主要生产“夜合山”牌碧螺春、和雨花茶等高档优质茶叶。生产的“夜合山”牌茶叶从1999年至今连年在市、区地方名茶评比中获得金奖、银奖等荣誉,茶场年产值近百万元。


横溪味道茗茶“台子石”七仙银芽

南京市江宁区横溪街道台子石林场位于南京市南郊横溪街道南片许高村北端,民间传说七仙下凡地七仙山以西,丹向公路以北3公里,距丹阳集镇6公里、横溪集镇15公里。本场现有山林面积约2000余亩,其中优质茶园300余亩、新开发白茶面积50余亩、毛竹1000亩、杉木600亩。场区土壤属砂土的微酸性土壤,土层深厚,特别适宜茶叶种植,地形属丘陵山区,又多具山林、水库水体,丛山掩映,空气宜人,曲径通幽,具有非常幽雅、美观的自然环境,是观光休闲的佳境。   


横溪味道茗茶之天金山”、“六朝玉露”茶......

江宁区高台林场位于江宁区横溪街道许高社区大岘水库,林场拥有固定的办公场所和一定规模的示范基地,目前种植茶叶面积800多亩,主要品牌为天金山茶叶、七仙茶叶、六朝玉露,其中“七仙银芽”、“ 六朝玉露”茶叶在南京市地方名茶评比中多次获奖。


横溪味道茗茶“龙山”碧螺春、雨花茶

南京市江宁区龙园茶场(原龙山林场)位于横溪街道西北部,山林面积一万余亩,茶园面积100余亩,其中:无性系茶叶龙井43号30余亩,年产高档绿茶(碧螺春、雨花茶)2000斤左右,普通绿茶1000斤左右,茶园常年使用有机肥,不施农药,采用粘虫板诱杀飞蛾,多年未见有虫害发生,其炒制各类绿茶深受广大客户的一致好评。


横溪味道茗茶“蟠龙湖”雨花茶

南京许呈茶树良种场,位于南京市江宁区横溪街道东南部,现有茶叶基地500余亩,专业从事手工雨花茶生产20余载,专注于全国名茶雨花茶,自成立以来,一直以传承传统手工工艺,炒制高品质雨花茶为己任,坚守在匠人工艺第一线,不断精进手工生产,所出品的“蟠龙湖”牌雨花茶,排名全市前列,被业界广泛认可,被认证为南京市地标产品,历年来参与省市区及全国名茶评比中屡获金奖,产品畅销省内外。


横溪味道茗茶“溪田”雨花茶

横溪溪田农业园内500余亩茶园坐拥良好生态,细致梳理茶园生态特点后,打造了全新的溪田雨花茶,并首批通过国家林业局全国首批非木质林产品认证,成为中国森林认证茗茶品牌。生态“背书”,让溪田雨花茶获得走出国门、迈向世界的“通行证”。2017年3月,横溪溪田雨花被授予首批中国森林认证茗茶品牌。


走!约个周末到横溪买茶去......


综合自:江宁发布、微横溪