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  1、鲜藕打皮后切薄片。把切好的藕片用开水焯过后,过凉水。

  2、另起油锅,油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。

  3、放入一汤匙剁椒,翻炒。

  4、倒入藕片,烹入白醋大火翻炒。撒入少许精盐翻炒均匀。